不同種類的果蔬，儲藏條件和儲藏期都是不同的。果蔬保鮮庫是目前非常有效的果蔬保鮮方法，沒有之一。使用果蔬保鮮庫保鮮果蔬，儲藏期比陰涼的倉庫還要長，保鮮效果比保鮮劑好的多。儲藏的品種不同，保存期限也不同，要求果蔬保鮮庫內溫度也不相同，例如：鮮蛋類的，在保鮮庫內適宜溫度在-2-0℃，相對的濕度在80-85之間。