在人工制冷開始發展以前，人類已經知道利用天然冰雪在簡易的設備中保持低溫條件，隨著時代的發展，制冷設備出現使食物的保存有了更好的條件。那制冷設備是什么？工作原理是怎樣的？
制冷設備是制冷機與使用冷量的設施結合在一起的裝置。設計和建造制冷裝置，是為了有效地使用冷量來冷藏食品或其他物品。

制冷設備的用途非常廣泛，在汽車里面安裝制冷設備，可以運輸海鮮和新鮮的水果，如果是醫療行業安裝制冷設備，可以很好的保存藥物。還有一些冷庫也需要制冷設備，使食物能放得更久。

制冷設備按工作原理可分為壓縮制冷設備、吸收制冷設備、蒸汽噴射制冷設備、熱泵制冷設備和電熱制冷裝置等，主要由壓縮機、膨脹閥、蒸發器、冷凝器和附件、管路組成。

冷設備的工作原理就是在熱力學第二定律基礎上，利用某些低沸點的物質在低溫下吸熱汽化。如果要實現低溫物體的熱量轉移到另一個高溫物體中去，就必須消耗外功，熱量才能反自然的倒流，從而使被冷卻物體的溫度下降到比環境介質溫度更低。

制冷設備的種類有很多，像我們比較常見的有空調、冰箱、冰柜等，用途是非常廣泛的。